該機具有刀軸轉速高、功率大、斬切乳化效果好(hǎo)、處理原料範圍廣等特點。不僅可斬切、乳化各種肉類,也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和複合膠原蛋白的原料(liào)。該機采用了進步的(de)控製技術,安全可靠,維修方便,顯(xiǎn)示控製功(gōng)能完備。其電機具有起動轉距(jù)大,絕緣耐熱(rè)等級高,過載保護性能(néng)好,特別適合在頻(pín)繁起動的工作環境中使用的特性。此(cǐ)斬拌機在各種刀速下(xià),都能發揮出較強(qiáng)大的動力,並且更節省您的(de)電能損耗,該機(jī)可在真空狀態加入CO2或N2斬(zhǎn)拌物料,通過真空斬拌機斬拌的物料可提高出品率,減少氣泡(pào),增(zēng)強彈性,充分提取蛋白,使物料與輔料及水充分結合,乳化效果好,確保產品達到品質。而且對您的供(gòng)電電網沒有電流衝擊。自動監控,減輕了操作人員的工作強度,提(tí)高了產品的監(jiān)控精度。工作順序軟件程序(xù)控製執行,大大降低了設備硬件的故障率,使維護更加快捷方便。

