該機具有刀軸轉速高、功率大、斬切乳化效果好、處理（lǐ）原料範圍廣等特點。不（bú）僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化（huà）肉皮、筋腱等粗（cū）纖維和複（fù）合膠原蛋白的（de）原料。該機采用了的控製技術，安全可靠，維修方（fāng）便，顯示控製功能完備。其電機具有起動轉距大，絕緣耐（nài）熱等級高，過載保護性能好，特別適合（hé）在頻繁起（qǐ）動的工作環境中使用的特性。此斬拌機在各種（zhǒng）刀速下，都能發揮出強大（dà）的動力，並且更（gèng）節省您的電能損耗，該機可在真空狀態加（jiā）入CO2或N2斬拌物料，通過真空斬拌機斬拌的物料可提高出（chū）品率，減少氣泡，增強彈性，充分（fèn）提取蛋白，使物料與輔料及水充分結合，乳化效果好，確保（bǎo）產品達到品質。而且對您的（de）供電（diàn）電網沒有電流衝擊。自動監控，減（jiǎn）輕（qīng）了操作人員的工作強度，提高了產（chǎn）品的監控精度。工作（zuò）順（shùn）序軟件程序控製執行，大大降低了設備硬件的故障率，使維護更加快捷方便。