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成型槽與蒸煮槽的水經兩（liǎng）槽內蒸汽管道加熱，水溫用高溫高莊閥通過（guò）調節蒸流器控製，達（dá）到成型槽的水溫約75度，蒸（zhēng）煮槽水溫為90度左右。成型槽（cáo）內的水通過熱水（shuǐ）循（xún）環（huán）泵（bèng）形（xíng）成水流，使肉丸入（rù）水後便開始向成型槽末端流動，這流動（dòng）過程通過（guò）調節閥控製水的流（liú）速達到控製肉（ròu）丸流動速度，即按工藝使肉丸達到理想的成型狀態。
成型後的肉丸需在蒸煮槽進一步蒸煮後通過旋轉的撥板（bǎn）勻速地移動到蒸煮槽末端。不同（tóng）品種肉丸蒸煮所需時間可通（tōng）過調節撥板的轉速來控製。
通過鏈條傳動到（dào）冷卻槽內的肉丸需在冷卻槽內迅速冷卻，冷卻槽內的水為開放型的，即進入冷水而溢出熱（rè）水，已達到冷卻槽（cáo）內水溫始終在（zài）20度-25度左（zuǒ）右。肉丸在（zài）冷卻槽內冷卻後可直接進入速凍車間掛冰冷凍。
整機采（cǎi）用不鏽鋼（gāng）製作，真正（zhèng）實現了製作肉丸的自動化，減輕了勞動強度，增加（jiā）了肉丸的生產量，更加提高了（le）生產效率。
主要技術參數：
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型號 |
WLH-2 |
WLH-4 |
WLH-6 |
WLH-8 |
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功率（KW） |
1.65 |
2.05 |
3.3 |
3.3 |
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可配丸子機（台） |
2 |
4 |
6 |
8 |
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材料 |
不鏽鋼 |
不（bú）鏽（xiù）鋼 |
不鏽鋼 |
不鏽鋼（gāng） |
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產量（噸/班產） |
2-4 |
4-6 |
8-10 |
14-16 |
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電源（yuán） |
380V/50Hz |
380V/50Hz |
380V/50Hz |
380V/50Hz |
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傳（chuán）動方式（shì） |
變頻無限調速/PLC控製 |
變頻無限調速/PLC控製 |
變頻無限調速/PLC控製 |
變頻無限調速/PLC控製 |
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外（wài）型尺寸(mm) |
5500x560x1000 |
9500x560x1200 |
13500x760x1250 |
17500x760x1250 |
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