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名稱：WLH-2-8型肉丸（wán）成型蒸煮冷（lěng）卻流水線(水煮線)
詳細信息
| 關鍵詞：WLH-2-8型肉丸成型蒸煮冷卻流水線(水煮線) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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肉丸成型蒸煮流水線由三大部分組成，即成型（xíng）與蒸煮部（bù）分、冷卻部分（fèn）、傳動係統部分。
成型槽與蒸煮槽的水經兩槽內（nèi）蒸汽管道加熱，水（shuǐ）溫用高溫高壓閥通過調節蒸流器控製，達到成型槽的水溫約75度，蒸煮槽（cáo）水溫為90度（dù）左右。成型槽內的水通過（guò）熱（rè）水循環泵形成水流，使從肉丸機出來的肉丸入水後便開始向成型槽（cáo）末端流動，這流動（dòng）過程（chéng）通過調節閥控製水的流速達到控（kòng）製肉丸流動速度的目的，即按工藝使肉丸達到理想的成型狀態。
成型後（hòu）的肉丸需在蒸煮（zhǔ）槽的進一步（bù）蒸煮後通過旋轉的撥板勻速地（dì）移動到蒸煮槽末（mò）端（duān）。不同品種（zhǒng）肉丸蒸煮所需時間可通過調節撥板的轉速來控製。
通過鏈條傳動到冷卻槽內（nèi）的肉丸須在冷卻槽內迅速冷卻，冷卻槽內的（de）水為開放型的，即進入冷水而溢出熱水已（yǐ）達到冷卻槽內水溫（wēn）始終在20度-25度左右。肉丸在冷卻槽內冷卻後可直接進入（rù）速凍車間掛冰冷凍。
整機采用不鏽鋼（gāng）製作，真正實現（xiàn）了製作肉丸的自動（dòng）化，減輕了勞動強度，增加了肉丸的生產量（liàng），更加提高了生產效率。
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